Sternanis

In Chinas Küchen seit Ewigkeiten bekannt und beliebt, fand Sternanis durch seine leckere Würze in Lebkuchen, Glühwein und Co. seinen Weg nach Europa. Sternanis wird getrocknet verwendet und schmeckt intensiv nach Anis und Lakritze. Er ist allerdings ein wenig schärfer und schwerer als Anis oder Fenchel und entwickelt im Nachgeschmack eine angenehme Frische. 

Er verleiht unter anderem mit Sojasauce kombiniert, geschmortem Fleisch eine herrliche Würze und passt ebenfalls hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und exotischen Suppen. Man kann Sternanis ebenfalls sehr gut zu Kürbis, Wurzelgemüse und Lauch kombinieren. 

• Inhalt: Keramikdose 20 g / Nachfüllbeutel 25 g
• Zutaten: Sternanis
• Herkunft: Vietnam

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