Der Winterportulak oder auch Montia perfoliata kann auch als Salat oder Gemüse gekocht wie Spinat verwendet werden.

Die Sorte Kardy (cynara cardunculus) ist in Südeurupa weit verbereitet. Als Gemüse wir sie einjährig, als Samenpflanze zweijährig und nur als Zierpflanze mehrjährig gezogen. 

Zwiebeln werden als eine der ältesten Kulturpflanzen schon über 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze angebaut.