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Produktinformationen "Liebstöckel" Levisticum officinale

Liebstöckel ist eine kräftig wachsende, winterharte Kräuterpflanze mit aufrechtem Wuchs und grossen, glänzend grünen, gefiederten Blättern. Die Pflanze wird auch Maggikraut genannt und verleiht Suppen, Eintöpfen und herzhaften Gerichten eine feinwürzige, aromatische Note.
 
Die winterharte Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit feuchtem, nährstoffreichem und kalkhaltigem Boden. Sie eignet sich gut für Kräuterbeete und grössere Pflanzgefässe. Die gelben Blüten erscheinen im Sommer und sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.

Verwendung

Die jüngeren Blätter werden frisch oder getrocknet für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gemüsegerichte und Salate verwendet. Da das Aroma sehr kräftig ist, sollte Liebstöckel sparsam dosiert werden. Auch getrocknet behält das Kraut sein typisches Aroma.

Beschreibung

Wuchsform:
aufrecht, kräftig und horstbildend wachsend
Wuchshöhe:
bis ca. 150 cm
Wuchsbreite:
ca. 60 - 100 cm
Blätter/Laub:
grün, gross, glänzend, gefiedert und aromatisch
Blütenfarbe:
gelb
Blütezeit:
Juli bis August
Erntezeitraum:
April bis Oktober
Immergrün:
nein
Winterhart:
ja

Standortansprüche & Pflege

Standort:
sonnig bis halbschattig
Boden:
feucht, nährstoffreich und kalkhaltig
Pflegemassnahmen:
regelmässig giessen, Boden gleichmässig feucht halten und Staunässe vermeiden. Blütentriebe entfernen, damit länger zarte Blätter geerntet werden können. Frische Austriebe im Frühling bei Bedarf vor Schnecken schützen
Tipp
Liebstöckel hat ein sehr intensives Aroma. Für Suppen und Eintöpfe reichen oft wenige Blätter. Auch getrocknet behält das Kraut seinen typischen Geschmack.

5 von 5 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen


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5 Bewertungen

16. August 2025 14:51

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Perfekte Wahre und tolle Lieferung/Verpackung. Gerne wieder

Perfekte Wahre und tolle Lieferung/Verpackung. Gerne wieder

5. Juni 2023 17:42

Bewertung mit 3 von 5 Sternen

Die äusseren Blätter werden gelb. Es wächst

Die äusseren Blätter werden gelb. Es wächst nicht gut.

6. September 2022 07:46

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Die Pflanzen wurden in gutem Zustand geliefert.

Die Pflanzen wurden in gutem Zustand geliefert.

17. Mai 2021 15:30

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gut

Gut

9. Mai 2021 14:13

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Kräftige Pflanze

Kräftige Pflanze

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