Schwarzkümmel

Schwarzkümme, ist ein traditionelles Gewürz im arabischen, nordafrikanischen und indischen Raum. In der europäischen Küche spielt das Gewürz keine grosse Rolle. Der echte Schwarzkümmel erinnert im Geschmack an Sesam mit einem Hauch von Kreuzkümmel. Die feinen Samen duften leicht holzig mit einer nussigen Noten, die beim Anrösten verstärkt werden. 

Die mattschwarzen Samen verfeinern orientalische Kartoffelgerichte, indische Currys und Dals und schmecken auch sehr gut in Gebäck, Eierspeisen oder eingelegtem Gemüse. Vor dem Backen auf Fladenbrote gestreut wirkt er wahre Geschmackswunder.

• Inhalt: Keramikdose 70 g / Nachfüllbeutel 90 g
• Zutaten: Kümmel
• Herkunft: Ägypten

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