Zitronenmelisse

Melissa officinalis

Mehrjährig.

Aussaat: April - Mai

Ernte: Juli - Oktober

Was wird geerntet: Junge Triebe ab Juni bis September. Auch zum Trocknen geeignet.

Verwendung: Frische Blätter als Zitronenersatz bei Salaten. Getrocknete Blätter zu Mayonnaise, Kräutersaucen, Wild und Geflügel. Erfrischender Tee.