Lavendel

Lavandula angustifolia

Mehrjährig.

Aussaat: Februar - Mitte Juni

Ernte: Februar - November

Was wird geerntet: Blüten vor dem Aufblühen. Junge Blätter nach der Ernte der Blüten. Trocknen möglich.

Verwendung: Blätter zu Braten, Fischsuppen, Kräuterbutter, Saucen, oft zusammen mit Dill verwenden. Blüten als Duftkissen usw.