Kerbelkraut

Anthriscus cerefolium

Einjährig.

Aussaat: April - Mitte August; Herbstsaaten überwintern.

Ernte: Juni - Oktober

Was wird geerntet: Junge Blätter dauernd ernten, nicht zum Dörren geeignet, aber zum Tiefkühlen.

Verwendung: Frisch verwenden zu Suppen, Salaten, Kräuterbutter, Quark, Lamm- und Hammelfleisch.