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Permakultur - Ewiges Gemüse

Der Begriff «Ewiges Gemüse» fasst ein Sortiment essbarer Pflanzen zusammen, die im Unterschied zu Salaten, Tomaten & Co. über längere Zeit, manchmal mehrere Jahre, im Gemüsegarten stehen bleiben und von denen immer wieder etwas geerntet werden kann. Je nach Art sind dies Wurzeln, Knollen, Blätter, Stängel, Blüten oder Samen.

Die Pflanzen sind sehr pflegeleicht, erfordern kaum Bodenbearbeitung, und das abwechslungsreiche Sortiment hat Menschen und Tieren etwas zu bieten. Ewiges Gemüse erfüllt damit optimal die Voraussetzungen, um in einen Permakultur-Garten integriert zu werden. Am besten werden diese Gemüsearten eher im Randbereich des Gemüsegartens oder in die Nähe von Beeren-Sträuchern gepflanzt, damit sie sich – ungestört von den häufigen Pflanz- und Pflegearbeiten der anderen Gemüsearten – gut entwickeln können.

Auch bei den Ewigen Gemüsen gilt: Mischkultur ist besser als Monokultur; die verschiedenen Arten können sich gegenseitig unterstützen. Sinnvoll kann es allerdings sein, jene Arten zueinander zu pflanzen, von denen beim Ernten Wurzeln ausgegraben werden. So bleibt die Bodenstruktur bei den Ewigen Blatt-, Spross- und Blütengemüsen erhalten.

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Permakultur - Ewiges Gemüse

Der Begriff «Ewiges Gemüse» fasst ein Sortiment essbarer Pflanzen zusammen, die im Unterschied zu Salaten, Tomaten & Co. über längere Zeit, manchmal mehrere Jahre, im Gemüsegarten stehen bleiben und von denen immer wieder etwas geerntet werden kann. Je nach Art sind dies Wurzeln, Knollen, Blätter, Stängel, Blüten oder Samen.

Die Pflanzen sind sehr pflegeleicht, erfordern kaum Bodenbearbeitung, und das abwechslungsreiche Sortiment hat Menschen und Tieren etwas zu bieten. Ewiges Gemüse erfüllt damit optimal die Voraussetzungen, um in einen Permakultur-Garten integriert zu werden. Am besten werden diese Gemüsearten eher im Randbereich des Gemüsegartens oder in die Nähe von Beeren-Sträuchern gepflanzt, damit sie sich – ungestört von den häufigen Pflanz- und Pflegearbeiten der anderen Gemüsearten – gut entwickeln können.

Auch bei den Ewigen Gemüsen gilt: Mischkultur ist besser als Monokultur; die verschiedenen Arten können sich gegenseitig unterstützen. Sinnvoll kann es allerdings sein, jene Arten zueinander zu pflanzen, von denen beim Ernten Wurzeln ausgegraben werden. So bleibt die Bodenstruktur bei den Ewigen Blatt-, Spross- und Blütengemüsen erhalten.

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Blutampfer
Blutampfer  Rumex sanguineus
Beliebtes Küchenkraut mit knoblauchähnlichem Duft.
Topfgrösse 14 cm
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Rhabarber 'Livingston'
Rhabarber 'Livingston'  Rheum rhabarbarum
Immertragende Sorte mit angenehm mild-säuerlichem Geschmack
Topfgrösse C5
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Rhabarber 'Holsteiner Blut'
Rhabarber 'Holsteiner Blut'  Rheum rhabarbarum
Mittelfrühe, bewährte und sehr ertragreiche Sorte mit roten Stielen und rosa Fleisch
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Fr. 27.00
Schnittlauch
Schnittlauch  Allium schoenoprasum
Schnittlauch verfeinert mit seinem typischen Aroma jedes Gericht
Topfgrösse 14 cm
Fr. 8.90
Weissbunter Zimmerknoblauch
Weissbunter Zimmerknoblauch  Tulbaghia violacea 'Variegata'
Immgrüne Staude mit duftenden, lilafarbenen Blüten
Topfgrösse 14 cm
Fr. 8.90
Grosse Sauerampfer
Grosse Sauerampfer  Rumex rugosus
Mehrjähriges, ertragreiches Kraut für Salate und als Gemüse. Beliebt bei Insekten
Topfgrösse P1
Fr. 9.90
Bio
Bio Minze
Bio Minze  Mentha x piperita
Altbewährte Sorte mit kräftigem Minzen-Aroma
Topfgrösse 14 cm
Fr. 8.90
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