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Produktinformationen "Echter Engelwurz" Angelica archangelica

Echter Engelwurz ist ein traditionelles Tee- und Heilkraut mit kräftigem Wuchs, aromatischem Duft und grossen Blütendolden. Die Pflanze ist in der Kräuterkunde seit langer Zeit bekannt und wird besonders wegen ihrer aromatischen Wurzeln, Samen und jungen Pflanzenteile geschätzt.

Die winterharte Pflanze bevorzugt sonnige bis halbschattige, nährstoffreiche und feuchte Standorte. Die Blüten werden gerne von Bienen und anderen Insekten besucht.

Verwendung

Junge Blätter, Stiele und Triebe können frisch für Suppen, Salate und Gemüsegerichte verwendet werden. Die Samen und Wurzeln werden traditionell für Tee, Kräuterauszüge, Gewürzmischungen und Bitterkräuter verwendet. In der Kräuterkunde ist Engelwurz besonders im Zusammenhang mit Verdauung und Bitterstoffen bekannt.

Beschreibung

Wuchsform:
aufrecht, krautig, kräftig wachsend und locker verzweigt
Wuchshöhe:
ca. 150 - 200 cm
Wuchsbreite:
ca. 80 - 100 cm
Blätter/Laub:
grün, gross, gefiedert, aromatisch duftend und kräftig
Blütenfarbe:
weiss bis grünlich
Blütezeit:
Juni bis August
Früchte/Samenstände:
grosse Dolden mit aromatischen Samen
Erntezeitraum:
Mai bis Oktober
Immergrün:
nein
Winterhart:
ja

Standortansprüche & Pflege

Standort:
sonnig bis halbschattig
Boden:
feucht bis nass, humos, nährstoffreich und tiefgründig
Pflegemassnahmen:
regelmässig giessen, Boden gleichmässig feucht halten, Staunässe vermeiden, ausreichend Platz einplanen
Tipp
Engelwurz braucht einen nährstoffreichen, gleichmässig feuchten Standort und genügend Platz. Die jungen Triebe werden im Frühjahr geerntet, Samen und Wurzeln später in der Saison.
Hinweis
Engelwurz kann die Haut lichtempfindlicher machen. Bei der Ernte empfindliche Haut schützen und die Pflanze nur fachkundig als Heilkraut verwenden.

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