Bio Purpur-Salbei

Salvia officinalis 'Purpurascens'

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Produktnummer: 436903.001

Produktinformationen "Bio Purpur-Salbei" Salvia officinalis 'Purpurascens'

Purpur-Salbei ist ein mediterranes Küchenkraut mit buschigem Wuchs, intensivem Aroma und attraktiv purpurfarbenem bis graugrünem Laub. Die aromatischen Blätter eignen sich zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, Saucen, Gemüse und Tee.

Die winterharte Pflanze bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort mit durchlässigem, sandigem und nährstoffreichem Boden. Sie sollte mässig gegossen und vor Staunässe geschützt werden. Die Blüten erscheinen im Frühsommer bis Sommer und sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.

Verwendung

Die Blätter werden frisch oder getrocknet für Fleisch- und Fischgerichte, Saucen, Gemüsegerichte, Kräutermischungen und Tee verwendet. In der traditionellen Kräuterkunde ist Salbei besonders im Zusammenhang mit Erkältungen sowie dem Mund- und Rachenraum bekannt.

Beschreibung

Wuchsform:: aufrecht, buschig und verzweigt wachsend
Wuchshöhe:: ca. 40 - 80 cm
Wuchsbreite:: ca. 40 - 60 cm
Blätter/Laub:: purpurfarben bis graugrün, aromatisch, leicht behaart und intensiv würzig
Blütenfarbe:: violettblau
Blütezeit:: Juni bis August
Erntezeitraum:: April bis Oktober
Immergrün:: ja
Winterhart:: ja

Standortansprüche & Pflege

Standort:: sonnig, warm und geschützt
Boden:: durchlässig, sandig und nährstoffreich
Pflegemassnahmen:: mässig giessen, Staunässe vermeiden und vor allem im Winter vor zu viel Nässe schützen. Auslichtungs- oder Rückschnitt erst im Mai vornehmen, sofern nötig

Tipp

Purpur-Salbei bringt mit seinem dunklen Laub Farbe ins Kräuterbeet und eignet sich auch gut für Töpfe. Die Blätter am besten laufend frisch ernten oder schonend trocknen.

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23. Juni 2026 12:38

Intensiver Geschmack: Empfehlung für den Kauf.

Wir haben dieses Jahr diesen Salbei (andere Art) gekauft. Er wächst sehr gut im Hochbeet. Und, er hat dem starken Hagel weitgehend überstanden. Der Geschmack ist ausgezeichnet.

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