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Wyss Qualität

Produktinformationen "Wilde Rauke" Diplotaxis tenuifolia

Wilde Rauke ist ein mehrjähriges Gewürz- und Salatkraut mit kräftigem, nussigem und leicht scharfem Geschmack. Die Blätter eignen sich frisch für Salate, Pesto, Sandwiches, Kräutermischungen und als würziger Belag für Pizza und Flammkuchen.

Die winterharte Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem und nährstoffreichem Boden. Wilde Rauke ist pflegeleicht und sollte nur während längerer Trockenperioden gegossen werden. Bei regelmässiger Ernte treibt sie immer wieder frisch nach.

Verwendung

Die Blätter werden frisch als Rohkost für Salate, Pesto, Sandwiches, Kräutermischungen und als Pizzabelag verwendet. Das kräftige, nussig-scharfe Aroma passt gut zu Tomaten, Pasta, Käse, Gemüsegerichten und mediterranen Speisen.

Beschreibung

Wuchsform:
aufrecht, krautig und locker verzweigt wachsend
Wuchshöhe:
ca. 20 - 60 cm
Wuchsbreite:
ca. 20 - 40 cm
Blätter/Laub:
grün, schmal, tief gelappt und würzig aromatisch
Blütenfarbe:
gelb
Blütezeit:
Juni bis September
Erntezeitraum:
März bis Oktober
Immergrün:
nein
Winterhart:
ja

Standortansprüche & Pflege

Standort:
sonnig bis halbschattig
Boden:
durchlässig, nährstoffreich und humos
Pflegemassnahmen:
nur während längerer Trockenperioden giessen, Staunässe vermeiden und Blätter regelmässig ernten, damit die Pflanze frisch nachtreibt
Tipp
Junge Blätter schmecken besonders zart und aromatisch. Ältere Blätter können kräftiger und schärfer werden und passen gut zu warmen Gerichten.

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Durchschnittliche Bewertung von 3 von 5 Sternen


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1 Bewertung

22. Juni 2025 13:36

Bewertung mit 3 von 5 Sternen

Etwas schwächere Pflanze - gutes Preis-/Leistungsverhältnis, sehr

Etwas schwächere Pflanze - gutes Preis-/Leistungsverhältnis, sehr gute Verpackung/Lieferung.

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