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Produktinformationen "Bio Gewürz-Lavendel" Lavandula officinalis

Gewürz-Lavendel ist ein mediterranes Küchen-, Tee- und Duftkraut mit würzig-blumigem Lavendel-Aroma. Die aromatischen Blätter und Blüten eignen sich für die Provence-Küche, für Kräutermischungen, Tee, Desserts und zum Aromatisieren von Speisen.

Die immergrüne Pflanze liebt sonnige, warme und gut durchlässige Standorte. Die violetten Blüten werden gerne von Bienen und anderen Insekten besucht und können auch für Duftsäckli oder Duftöl verwendet werden.

Verwendung

Die frischen oder getrockneten Blätter und Blüten eignen sich sparsam zum Würzen von Fleischgerichten, Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Kräutermischungen und mediterranen Gerichten. Für Tee können die Blüten frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknete Blüten eignen sich auch für Duftsäckli, Duftöl und aromatische Dekorationen.

Beschreibung

Wuchsform:
immergrüner, aromatisch duftender Halbstrauch, buschig
Wuchshöhe:
ca. 40 - 60 cm
Wuchsbreite:
ca. 40 - 60 cm
Blätter/Laub:
graugrün bis silbrig, schmal länglich, leicht behaart und aromatisch duftend
Blütenfarbe:
hellviolett bis violett
Blütezeit:
Juni bis September
Erntezeitraum:
Juni bis September
Immergrün:
ja
Winterhart:
benötigt Winterschutz

Standortansprüche & Pflege

Standort:
sonnig
Boden:
locker, durchlässig, eher trocken, kalkhaltig und nur mässig nährstoffreich
Pflegemassnahmen:
mässig giessen, Staunässe vermeiden, nach der Blüte um etwa einen Drittel zurückschneiden, in rauen Lagen vor Winternässe schützen
Tipp
Getrocknete Lavendelblüten eignen sich gut für Duftsäckli im Kleiderschrank. Ein regelmässiger Rückschnitt nach der Blüte hält die Pflanze kompakt und fördert einen dichten Wuchs.

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