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Wyss Qualität

Produktinformationen "Bio Krautstiel 'Feurio' Pro Specia Rara" Beta vulgaris subsp. vulgaris Cicla-Gruppe

Der Krautstiel 'Feurio' bildet lange, leuchtend rote Blattstiele und grüne bis bräunlich überlaufene Blätter. Die traditionelle Sorte besitzt einen hohen Zierwert und schmeckt etwas herber als grünstielige Sorten. Stiele und Blätter lassen sich vielseitig in der warmen Küche verwenden.

Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit tiefgründigem, humosem und nährstoffreichem Boden. Eine gleichmässige Wasserversorgung fördert zarte Stiele und kräftige Blätter. In geschützten Lagen kann die Pflanze mit Winterschutz überdauern.

Verwendung

Die roten Blattstiele eignen sich gedünstet, gebraten oder überbacken für Gemüsegerichte, Gratins, Suppen und Eintöpfe. Die grünen bis bräunlichen Blätter können wie Spinat zubereitet und für Pasta, Quiches, Füllungen oder mediterrane Pfannengerichte verwendet werden. Stiele und Blätter am besten getrennt garen, da die Stiele eine längere Garzeit benötigen.

Beschreibung

Wuchsform:
Aufrecht, kräftig und rosettenbildend
Wuchshöhe:
40 - 60 cm
Wuchsbreite:
30 - 40 cm
Blätter/Laub:
Grosse grüne bis bräunlich überlaufene Blätter mit langen, leuchtend roten Blattstielen und Rippen
Erntezeitraum:
Mai - Oktober
Immergrün:
nein
Winterhart:
benötigt Winterschutz

Standortansprüche & Pflege

Standort:
Sonnig bis halbschattig
Pflanzabstand:
30 - 40 cm
Boden:
Tiefgründig, humos, nährstoffreich und gleichmässig feucht
Pflegemassnahmen:
Regelmässig und gleichmässig giessen, dabei Staunässe vermeiden. Während der Wachstumszeit mit Kompost oder Gemüsedünger versorgen und den Boden möglichst unkrautfrei halten.
Tipp
Ernten Sie laufend die äusseren Blätter mitsamt den Stielen und lassen Sie das Pflanzenherz stehen. Für besonders zarte Stiele können die Blattstiele vor der Ernte zusammengebunden und mit lichtundurchlässigem Material umhüllt werden.
Immergrün: nein

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