Aprikosen

Das Zentrum des türkischen Aprikosen-Anbaus liegt in der Region Malatya in Ostanatolien. In dieser Hochebene herrschen optimale Bedingungen für den Bio-Anbau der süssen Früchte.

Gleich nach der Ernte werden die Aprikosen auf Tüchern und Planen zum Trocknen an der Sonne ausgelegt. Wie alle Bio-Trockenfrüchte sind auch diese süssen Aprikosen ungeschwefelt und deshalb von etwas dunklerer Farbe.

Quintessenz: Das Happy-Village-Projekt ist uns persönlich schon seit 20 Jahren bekannt. Mittlerweile sind dem Projekt über 1000 Bauern in 88 Dörfern angeschlossen. Geniessen mit gutem Gewissen. Aprikosen sind die gelben bis orangeroten Früchte des Aprikosenbaumes. Sie gehören zum Steinobst. Die Aprikose stammt ursprünglich aus Zentralasien, im Jahre 100 n. Chr. wurde sie nach Griechenland gebracht. Als frische Früchte sind Aprikosen von Mai bis September im Handel. Der Aprikosenbaum trägt nach vier bis fünf Jahren die ersten Früchte und steigert den Ertrag allmählich von 20 kg bis auf 200 kg. Aus 4 kg Frischfrüchten lassen sich ungefähr ein Kilo Trockenfrüchte gewinnen.

Zusammensetzung: Aprikosen, Bio

Stückgewicht: 200 g

Produktionsland: Malatya, Türkei

Nährwerte pro 100 g
Energie: 249 kcal / 1043 kJ
Eiweiss: 5.3 g
Fett: 0.6 g
Kohlenhydrate: 50.5 g