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Champignons, braun

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Den Beutel mit der Deck-Erde aus der Verpackung entnehmen und kühl stellen. Er wird erst in ein... mehr
Champignons, braun

Den Beutel mit der Deck-Erde aus der Verpackung entnehmen und kühl stellen. Er wird erst in ein paar Tagen wieder benötig. Die Verpackung mit dem aufgesetzten Pappdeckel etwa 4 Tage bei einer Temperatur von 20 bis 25 C aufbewahren. (Der weiße Deckel wird nicht mehr benötigt)

Der Kompost ist nach dieser Zeit weiß mit Schimmel (Mycelium) durchwachsen. In den Beutel mit Deck-Erde auf jeder Seite ca. zehn Löcher hineinmachen. Anschliessend den Beutel etwa 30 Minuten lang in 1 l Wasser legen, und danach die Deck-Erde gleichmäßig und lose über den Kompost verteilen.

Danach die Verpackung 5 bis 8 Tage lang mit geschlossenem Deckel bei einer Temperatur von 20 bis 25 oC aufbewahren. In dieser Zeit wächst das Mycelium durch die Schicht Deck-Erde hindurch bis an die Oberfläche. Das sehen Sie, wenn Sie den inneren Kreis oben auf dem Deckel entfernen.

Sobald die Deck-Erde mit weißer Pilzbrut bewachsen ist, können die Ecken des Deckels eingedrückt und wieder auf die Verpackung gesetzt werden. Öffnen Sie auch die Luftlöcher an den kurzen Seiten des Deckels. Das Ganze jetzt bei 15 bis 18 C kühl stellen. Sicherstellen, dass die Oberfläche der Deck-Erde nicht austrocknet. Dazu regelmäßig Wasser mit einem Pflanzen-Sprüher vernebeln. Wenn schon recht viele Knollen zu sehen sind, kann man diese mit einer Gießkanne bewässern. Die Erde muss feucht bleiben, darf aber nicht zu nass sein.

Die ersten Champignons erscheinen an den Seiten, erst dann in der Mitte.

Ernte: Nehmen Sie einen Pilz zwischen die Fingerspitzen und drehen Sie ihn vorsichtig heraus. Nicht herausziehen und nicht zu klein ernten. Wieder regelmäßig etwas Wasser geben, damit die Deck-Erde nicht austrocknet. Wenn alle Pilze geerntet sind, wieder etwas Wasser zugeben. Nach ungefähr einer Woche erscheinen wieder neue Champignons. Dies kann sich drei- bis fünfmal wiederholen. Viel Erfolg und guten Appetit!

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