Pilzbox Austernpilz gelb Bio

Der gelbe Austernpilz ist beliebt in fernöstlichen Wok-Gerichten, sowie in der vegetarischen Küche. Er schmeckt leicht süsslich, das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig. Mit dieser praktischen Pilzbox gelingt Ihnen die Zucht ohne grossen Aufwand. Die Box fasst ein Volumen von drei Liter. Das Substrat ist im Set bereits enthalten.

Und so einfach geht es:

• Nehmen Sie den Plastikbeutel mit dem Substrat aus der Verpackung. 
• Prüfen Sie, ob das Substrat weiss durchwachsen ist. Falls nicht, das Substrat mit dem Beutel wieder in den Karton legen, den Deckel schliessen und 10 - 14 Tag lang bei  20 bis 25° Grad aufbewahren.
• Wenn das Substrat durchwachsen ist, schneiden Sie fünf Löcher mit einem Durchmesser von 2-3 cm in das Plastik.
• Begiessen Sie das Substrat mit 250 ml Wasser und lassen Sie die Kultur mit geschlossenem Kartondeckel bei einer Temperatur von 20 bis 25° Grad stehen.
• Nach ca. zwei Wochen erscheinen die ersten weissen Knollen.
• Stellen Sie den Behälter nun in einen Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung und mit einer Temperatur von 10 bis 15° Grad
• Besprühen Sie die Oberseite täglich mit Wasser, damit das Substrat stehts angefeuchtet ist. Es darf auf keinen Fall austrocknen.
• Aus den weissen Knollen (Austernpilzballen) wachsen Stiele mit grauen Punkten. Sprühen Sie jeden Tag, damit die Pilze nicht vertrocknet.
• Nach einiger Zeit können Sie die ersten Pilze frisch ernten. Drehen Sie den Ballen dabei ein Stück heraus, damit kein Fruchtfleisch zurück bleibt. 
• Schneiden Sie für eine weitere Ernte wieder 5 Löcher in den Plastikbeutel und beginnen Sie mit der Kultur von vorne. 
• Sie können diese Verpackung für ca. drei Ernten verwenden.

Tipp: Trennen Sie bei der Zubereitung den Stiel 1 cm unter den Lamellen ab. Die zäheren Stiele eignen sich hervorragend für Saucen und Suppen.