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Allerlei für Debbekooche

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Debbekooche ist das rheinische Haus- und Hofgericht und galt über viele Jahre als... mehr
Allerlei für Debbekooche

Debbekooche ist das rheinische Haus- und Hofgericht und galt über viele Jahre als Arme-Leute-Essen, da es massgeblich aus preiswerten Zutaten, wie zerriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, etwas Mehl und Eiern besteht. Je nach Gusto und damaliger Haushaltskasse begannen die Menschen Speck, Dörrfleisch oder Mettenden mit in die Kartoffelmasse zu geben. Die Masse wird dann über Stunden, traditionell in einem gusseisernen Bräter, im Ofen gegart. So kommt das Gericht auch zu seinem Namen, was sinngemäss Topfkuchen bedeutet.

  • Inhalt: Keramikdose 50 g / Nachfüllbeutel 70 g
  • Zutaten: Stangenpfeffer, Schwarzer Pfeffer, Muskatblüte, Muskatnuss, Majoran, Zimtblüte, Gewürznelke, Piment, Bohnenkraut, Kreuzkümmel 
  • Allergene: kann Spuren von Senf enthalten
  • Hersteller: Pfeffersack & Soehne
Tipp:
Wird traditionell mit Apfelmus oder -kompott serviert

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