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- Artikel-Nr.: 491181.001
Zimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes und werden häufig zum... mehr
Zimtblüte
Zimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes und werden häufig zum Aromatisieren von Marmeladen und Kompotten verwendet. Sie haben nicht nur das typische intensive Zimtaroma, sondern sind auch deutlich süsser und dabei kräftig scharf. Sie lassen sich an Stelle der Zimtstange verwenden, geben den Gerichten eine ganz besondere, exotische Note dank erhöhtem Cumarinanteil, dessen Aroma massgeblich für den Geschmack der Zimtrinde verantwortlich ist. Mit Zimtblüten lassen sich winterlich-herbstliche Speisen, wie Rotkraut, Wildgulasch, deftige dunkle Saucen herrlich würzen.
- Inhalt: Keramikdose 40 g / Nachfüllbeutel 50 g
- Zutaten: Zimtblüten ganz
- Herkunft: China
Tipp:
Lange mitköcheln und vor dem Servieren wieder aus den Gerichten entfernen. Alternativ lässt sie sich auch im Mörser zerstossen.
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