Starter-Set Chili

Entdecken Sie die Vielfalt der Schärfe, mit dieser feinen Auswahl der weltbesten Chilisorten - von einer dezenten Schärfe mit rauchigen Grundaromen, über eine fruchtige, aber dennoch gehaltvolle Schärfe bis hin zu wirklich sehr scharf.

• Cayenne Chili (10.000 und 15.000 Scoville)
  In der Küche ist Cayenne Pfeffer eine wahrhaft vielseitige Zutat. Sein feuriger Schärfegrad, leicht rauchiger Geschmack und dezente Bitternote machen ihn zu einem unverzichtbaren Gewürz in vielen Gerichten. Besonders in Fleischgerichten wie Hackfleisch, Gulasch und Chili con Carne, aber auch in Eintöpfen, Suppen, Marinaden und Eierspeisen verleiht Cayenne Pfeffer eine wohlige Schärfe.
• Chipotle Jalapeno (25.000 und 30.000 Scoville) 
  Die unnachahmlich rauchigen Grundaromen, kombiniert mit fruchtiger, aber dennoch gehaltvoller Schärfe ergeben einen herrlichen Geschmack, mit dem sich vielseitig würzen lässt. Nicht nur die traditionell mexikanische und TexMex-Küche profitieren vom leckeren Geschmack der Chipotle Jalapeño. Auch Alltagsklassiker, wie Bolognese, Penne all’Arrabbiata, Chili con Carne oder auch Baked Beans erhalten mit ihnen den letzten schärfenden Schliff.
• Birdseye Chilis (100.000-120.000 Scoville) 
  Chili ist aus den weltweiten Küchen kaum mehr wegzudenken. Die Anwendung reicht von einem klassischen Chili con Carne, über Gulasch, asiatische Saucen und Wokgerichte oder auch einfach kleingehackt als Tischwürze. Die Chilis sind von bester Birdseye Qualität. Es gibt keine genaue Anleitung, wie man sie dosiert, jedoch sollte man sich bei den Chilis erst einmal vorsichtig herantasten: Sie sind sie wirklich sehr scharf.
• Ancho Chili (1.000 und 5.000 Scoville) 
  Die Pablona Chili, ein in Mexiko heimischer und äusserst beliebter Vertreter der milden Chilisorten, findet als getrocknete Variante unter dem Namen Ancho Verwendung. Der süssliche Geschmack der milden Ancho erinnert an getrocknete Rosinen, Lakritz, Tabak und Kaffee und wird oft mit schärferen Chilisorten kombiniert, um die Gesamtschärfe zu reduzieren.
• Jalapeno Chili grün (5.000 und 25.000 Scoville) 
  Jalapeno Chili grün ist ein echter Klassiker und die perfekte Wahl für alle, die pikantes Essen lieben. Seine feine, leicht scharfe und fruchtige Note sorgt für ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis. Das Aroma erinnert durchaus an Gemüsepaprika - nur eben schärfer und fruchtiger. 

Zutaten: Chipotle Jalapeno (12g), Anco Chilii (12g), Cayenne Chili (10g), Jalapeno Chili green (10g), Birdeyes Chili (7g)

Produktionsland: Deutschland

Grösse Geschenkbox: 80 x 210 x 175 mm