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Paprika

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Paprika ist mittlerweile in allen Küchen weltweit verbreitet und beliebt. In Ungarn wird das... mehr
Paprika

Paprika ist mittlerweile in allen Küchen weltweit verbreitet und beliebt. In Ungarn wird das Gemüse in fast jedem Gericht verwendet und gilt als Nationalgewürz. Die Paprika hat ein mild-würziges, erdiges Aroma sowie eine leichte Süsse im Abgang. Sie gibt Speisen und Gerichten eine herzhafte Note und lässt sich hervorragend unter anderem mit Kreuzkümmel abrunden. 

Anders als das überall erhältliche, gemahlene Paprikapulver wird dieses Paprika nach dem Trocknen nur geschnitten. So bleiben die Zellwände grösstenteils erhalten und schliessen weiterhin die wertvollen Aroma- und Farbstoffe ein. 

  • Inhalt: Keramikdose 30 g / Nachfüllbeutel 50 g
  • geschnittene Paprikas
  • Herkunft: China 
Tipp:
Die Aromen von Paprika sind fettlöslich, weshalb man sie vor der Verwendung in ein wenig Öl andünsten kann. Die Paprika enthält noch viel Restfeuchte, deshalb kann man sie auch in einer Pfanne trocken rösten, danach zerstossen und mit dem selbst hergestellten, frischen Pulver würzen.

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