Lavendelblüten

Im Sommer hüllen die Lavendelfelder die Gegend um Marseille in ein lifafarbenes Kleid. Mit den getrockneten Blüten kann man hervorragend würzen, was seit jeher in der provencialischen Küche bekannt und beliebt ist. Lavendelblüten haben ein blumiges, parfümig-frisches Aroma und schmecken leicht bitter. Ergänzt wird dies durch Noten von Rosenblättern, Zitrone und Minze.

Die feinen Aromen sind leicht flüchtig, lösen sich aber am besten in fetthaltigen und cremigen Speisen, wie Ragouts, Schweine- oder Lammbraten, Sahnesaucen oder auch in Fischsuppen. Egal ob geschmorte Lammkeule provencale, herzhafte Bratkartoffeln oder süsse Marmeladen und Kuchen: Lavendelblüten verleihen jedem Gericht einen blumigen Hauch.

• Inhalt: Keramikdose 15 g / Nachfüllbeutel 20 g
• Zutaten: ganze Lavendelblüten
• Herkunft: Frankreich 

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