Kala Namak

Das Kala Namak, auch Schwarzsalz oder Ayurveda-Salz genannt, ist ein kleiner Geheimtipp aus der indischen Küche und lässt sich nicht nur mit exotischen Gerichten kombinieren. Der hohe Anteil an nicht schädlichen Sulfaten lässt seinen Geschmack an gekochte Eier erinnern, der vor allem in Indien Gerichte mit Joghurt, viel Gemüse oder auch klassische Currys verfeinert.

Gerade der an Ei erinnernde Geschmack macht Kala Namak auch sehr interessant für vegane Rezepte. Aber auch an exotischen Obstsalaten, zu Fischgerichten & Kohlspeisen oder einfach über eine Avocado gestreut bereichert das edle Salz mit seinem Geschmack. In der ayurvedischen Küche wird es für seine kühlende und verdauungsfördernde Wirkung geschätzt und sollte stets zum Verfeinern und Abschmecken verwendet werden.

• Inhalt Keramikdose 150 g / Nachfüllbeutel  150 g
• Zutaten: grobes Salz
• Herkunft: Indien