Black & Blaze India Delight

Black & Blaze steht für aussergewöhnlichen, hochwertigen und fair gehandelten Kaffee. Das Rohmaterial  stammt von ausgewählten Farmen. In der kleinen, exklusiven Kaffeerösterei auf der Forch, unweit von Zürich, wird Kaffee auf modernsten Maschinen mit präziser Überwachung von Temperatur, Luftzufuhr und Zeit und ohne Röstaromen geröstet. So bleiben die natürlichen Aromen für einen perfekten Kaffeegenuss erhalten.

Das Araku Valley liegt im Südosten Indiens. Dieser Kaffee wird von stammeszugehörigen Kleinbauern ohne Pestizide und Kunstdünger angebaut. Die Verarbeitung und der Handel sind kooperativ geregelt. Dank des fairen Handels können sich die Bauern weiterbilden und in den Spezialitäten Kaffeeanbau reinvestieren. Es zählt Qualität, nicht Quantität. Der Kaffee ist voll im Körper mit einer aufregenden Frucht und einer Note orientalischer Gewürze. Der Abgang erinnert in seiner Süsse an ein Grand-Cru-Truffes.

• Inhalt: 250 g
• Aufbereitung: gewaschen
• Röstgrad: medium
• Mahlgrad: Ganze Bohnen
• Körper: voll und schwer
• Fruchtsäuren: aufregend, leicht
• Zubereitungsmethoden: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, FrenchPress, Aeropress, V60, Filter

• Herkunft: Indien
• Ernte: November bis Februar
• Höhe: 600 - 1100 m
• Anbau: strikt biodynamisch
• Geröstet in der Schweiz